De grønne kokke på Vestjyllands Højskole har her samlet en række af deres favoritopskrifter.

Køkkenet er kendt for at bruge mange grøntsager og for at have fantasien med i madlavningen. Kokkene opfordrer til, at du bruger opskrifterne som inspiration og bytter nogle af ingredienserne ud for at se hvilken smag, det fører med sig.

Kogebogen er den tredje kogebog fra højskolens køkken og udkom 17. juni 2011.

De grønne kokke som har bidraget til bogen er: Kirsten Bjerge, Inger Liin Knudsen og Henriette Danielsen.

Bestil bogen her